「野菜」の記事一覧

皆さんは、「ネギ」にどのようなイメージを持っていますか？ 「風邪に良さそう」「薬味としてよく使う」「独特の匂いが苦手…」いろいろな意見がありますよね。 今回は身近な野菜である「ネギ」について紹介します。  ネギの栄養素 ...続きを読む

前回の記事ではにんにくの栄養価などの基本情報についてまとめました。この記事ではにんにくの育て方、よくある失敗のパターンについてまとめました。1番の注意点はズバリ！日当たりです。日当たりに気を付けてさえいれば、畑でもプラン...続きを読む

【じゃがいもの栽培方法】狙った大きさに育てるコツや追熟の方法 じゃがいもは作業工程も少なく、病気による壊滅的な被害もなりにくいため、初心者の方でも作りやすい野菜です。そのため、少しだけじゃがいもの特性や性質を抑えるだけで...続きを読む

【栄養満点モロヘイヤ】モロヘイヤの作り方のポイントや料理のレシピについて紹介します。 モロヘイヤの栄養素は？育て方は簡単なの？毒があるって本当？このような疑問にお答えします。 参考： 健康野菜チコリって？育て方・栽培のポ...続きを読む

ロマネスコってどんな野菜？ロマネスコの食べ方や栽培方法・育て方のポイント ロマネスコ。ある人は幾何学的な感動する形と言い、またある人はなんか怖い、気持ち悪いという。味、食感、栄養価はどれをとっても素晴らしいし、一度見たら...続きを読む